La Dieta Cetogénica con sus Alimentos Permitidos, conocida por su enfoque en Grasas y bajos Carbohidratos, ofrece Beneficios para la salud al mantener el Cuerpo en un estado de Cetosis. A continuación, exploraremos las pautas fundamentales de esta Dieta, centrándonos en fuentes de Carbohidratos, Proteínas y Grasas, así como en Alimentos Permitidos y recomendados.
Alimentos Permitidos que puedes Comer en una Dieta Keto.
Fuentes de Hidratos de Carbono
En la Dieta Cetogénica, es crucial seleccionar cuidadosamente las fuentes de Carbohidratos. Se deben priorizar Vegetales de bajo Índice Glucémico, evitando Tubérculos y Cereales. Las Legumbres, ricas en Carbohidratos, también deben eliminarse. Esto garantiza una ingesta de Nutrientes sin comprometer la Cetosis.
Fuentes de Proteínas
Aunque todas las Carnes y Pescados son de los Alimentos Permitidos, se recomienda priorizar las Carnes Grasas para mantener el equilibrio adecuado en la Dieta Cetogénica. Se aconseja evitar Carnes procesadas, como Salchichas, debido a su contenido de Carbohidratos. Optar por Carne de calidad, como Ternera de Cría Orgánica, contribuye a una Dieta más saludable.
Fuentes de Grasas
La Dieta Cetogénica requiere una ingesta equilibrada de Grasas Animales y Vegetales. Se enfatiza el consumo de Grasas Animales, pero es esencial incluir Omega 3, presente en Pescados como Salmón y Sardinas. Se deben eliminar los Aceites Vegetales, excepto el Aceite de Coco y de Oliva. Los suplementos de Aceite de Pescado pueden ser Beneficiosos.
Alimentos Permitidos en la Dieta Cetogénica
Aquí tienes un resumen de Alimentos Permitidos recomendados:
Carnes y Pescados
Se prefieren Carnes Orgánicas y Pescados Grasos, como el Salmón. Es crucial evitar Carnes procesadas que puedan contener Carbohidratos agregados.
Huevos
Los Huevos son versátiles y pueden consumirse de diversas formas, contribuyendo a la ingesta Proteica.
Vegetales de Superficie
Verduras como Coliflor, Repollo, Aguacate, Brócoli y Calabacín son ideales para añadir variedad y nutrientes a la Dieta.
Productos Lácteos Altos en Grasa
Mantequilla, Queso alto en Grasa y Yogures Ricos en Grasa se permiten en moderación, mientras se evitan opciones bajas en Grasa y con Azúcares agregados.
Nueces y Bayas
Se pueden consumir con moderación, cuidando la cantidad para evitar un exceso de Carbohidratos.
Bebidas
Agua, Café sin Azúcar y Té son las opciones ideales. En ocasiones especiales, se permite el consumo moderado de Vino Seco, Vodka y Whisky.
Chocolate Oscuro
Aunque no parezca que el Chocolate es uno de los Alimentos Permitidos, pues si se puede ingerir pero preferiblemente con más del 70% de Cacao, en cantidades controladas.
